酪梨的產季及創意料理

酪梨壽司

食材:
酪梨半顆、小黃瓜一條、蛋條一條、煙燻鮭魚肉15g、蝦卵50g、壽司米1杯、美乃滋1罐、蒜頭1辦
調味料:
壽司酢適量
作法:
1.酪梨、小黃瓜、烘蛋均切條備用。
2.壽司米煮好趁熱加入壽司酢輕拌後,放涼備用。
3.蒜頭切細末,加入美乃滋混合成醬裝入小塑膠袋備用。
4.海苔口味:壽司簾舖保鮮膜放上海苔片,再將壽司米平舖後,依次放入酪梨條、蛋條、小黃瓜條、煙燻鮭魚肉、少量美乃滋蒜味醬後捲起,左右縮口捲緊切片即可食用。
5.蝦卵口味:壽司簾舖保鮮膜放上海苔片,將白飯上放入蝦卵再用保鮮膜反轉後,餘法同(4)。
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